شرح بالصور طريقة عمل الملوخية بالأرانب بأسهل الخطوات

ملوخية بالأرانب طبق شهي يُعتبر من الأطباق التقليدية في المطبخ المصري والعربي، ولابد أن تتعرف على شرح بالصور طريقة عمل الملوخية بالأرانب (Explaining with pictures how to make molokhiya with rabbits )  حيث يجمع الطبق بين طعم الملوخية الغني، والمغذي مع فائدة اللحم الخفيف، واللذيذ للأرانب، ويتميز طبق الملوخية بالأرانب بمذاقه الفريد وقوامه الكريمي، مما يجعله اختيارًا ممتازًا للوجبات العائلية والمناسبات الخاصة، وتعتبر الملوخية مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الأساسية ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتغذية الجسم بطريقة صحية.

شرح بالصور طريقة عمل الملوخية بالأرانب

باستخدام هذه الوصفة السهلة واللذيذة، ستتمكن من تحضير طبق الملوخية بالأرانب بسهولة في منزلك

المكونات

• أرانب مقطعة إلى قطع صغيرة.
• ملعقة زيت نباتي.
• بصل مفروم.
• فصوص ثوم مفرومة.
• ملعقة طعام بهارات.
• ملعقة طعام كمون.
• كوب ملوخية مفرومة.
• كوب مرق دجاج أو ماء.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• عصير ليمونة واحدة.

طريقة التحضير

• سخني الزيت على نار متوسطة، وأضيفي البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا.
• أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يتم تحميره.
• ضعي قطع الأرانب في المقلاة وقلبها حتى تتغير لونها.
• أضيفي بهارات الطعام والكمون وقلبها جيدًا.
• أضيفي الملوخية المفرومة وقلبها مع اللحم لمدة دقيقتين.
• اسكبي الماء في المقلاة واترك الخليط يغلي على نار هادئة وغطي المقلاة واتركه يطهى لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة.
• بمجرد أن تصبح الأرانب طرية والملوخية قد استوت، قدمي الطبق مع الأرز المطبوخ.

شرح بالصور طريقة عمل الملوخية بالأرانب للشيف نجلاء الشرشابي

تشتهر الاكلات المصريه بمذاقها المميز، وخاصة الملوخيه بالارانب، ويمكن تحضيرها من خلال هذه الطريقة:

المكونات

ملوخية، أرانب، جزر، طماطم، حبهان، ليمون، زبدة، قرفة، ملح، فلفل، بصل، ثوم، جزر.

طريقة التحضير

• قطعي الأرانب إلى عدد القطع المناسب، واغسليها بالخل، والملح.
• ضعي الأرانب بعد غسلها بالماء الجاري في المصفاه، ثم اضيفي لها الملح، والقرفة، والفلفل، والليمون.
• استخدمي طاسة مناسبة بها كمية قليلة من الزيت، والزبدة لتشويح الارانب، ثم ضعيها في اناء به قدر من الماء المغلي على النار.
• ضعي البصل المفروم، والحبهان، والثوم، والطماطم في الإناء الذي يغلي.
• افرمي الملوخية الخضراء بشكل جيد، ثم خففها من خلال شوربة الارانب.
• قلبي الثوم المفروم مع الكزبرة الجافة، والملح في اناء به سمن، وكمية قليله من الزيت، حتى يحمر.
• اضيفي الملوخية إلى الثوم، واتركيها القليل من الوقت، ثم قدميها وهي ساخنة.

شاهد أيضًا:أفضل 4 وصفات لعمل السمان بطريقة سهلة وسريعة

شرح بالصور طريقة عمل الملوخية بالأرانب للشيف الشربيني

المكونات

• أرنب واحد يتم تقسيمه إلى أجزاء.
• كمية قليلة من البصل المبشور.
• القليل من الفلفل الاسود.
• رشة ملح.
• معلقتان كبيرتان سمن نباتي.
• ثوم مهروس.
• اربع فصوص.
• حبة واحدة من البصل الكبيرة.
• مستكة بمقدار اربع حبات.
• حبهان بمقدار اربع حبات.
• نصف كيلو من الملوخية المفرومة.
• شبت أخضر مفروم بمقدار نصف كوب.
• كمية قليلة من الملح.
• رشة فلفل أسود.
• ثوم مهروس بمقدار ملعقة صغيرة.
• كزبرة جافة.
• رشة من الملح.
• قليل من بيكربونات الصوديوم.

التحمير

• الكمية المناسبة من السمن النباتي.
• حبتين من المستكة.
• القليل من الحبهان.

التسويه

• 5 جرام فلفل أسود صحيح.
• 5 جرام كزبرة صحيحة.
• اثنين ورقة لورا.
• لتر واحد ماء ساخن.
• حبة واحدة من عصير الطماطم.
• القليل من الفلفل المفروم.
• قطعتان من مرق الدجاج.
• القليل من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• اخلطي حبة البصل المفروم مع الفلفل، ورشه الملح.
• ضعي التتبيله على أجزاء الارانب.
• حركي الارانب بشكل جيد، واتركيها لمدة ساعة كاملة.
• احضري البصل، واضيفي اليه الحبهان، والمستكة، والثوم المفروم، والسمن النباتي، وورق اللورا، والفلفل الاسود.
• ضعي اناء على النار، وبه الخليط، ثم سبكي الارانب المتبله على نار هادئه جدًا.
• اضيفي نصف كوب ماء ساخن، واتركيه الخليط، حتى يغلي على النار ثم ضيفي الفلفل الاخضر، وعصير الطماطم.
• ضعي مرق الدجاج، والفلفل الاسود، ونصف كوب من الماء، وحركي الخليط بشكل جيد، واتركي الارانب على النار الهادئة لمدة ساعة حتى تنضج.
• حمري الارانب، حتى تاخذ اللون الذهبي.
• ضعي الارانب في الطبق المخصص للتقديم.
• احضري كوب واحد من شوربة الارانب، وضعيه على النار الهادئة.
• عندما يغلي اضيفي اليه الثوم المهروس، والملوخية المفرومة، وحركي الخليط جيدًا.
• اضيفي طشة الملوخيه بعد تحضيرها بشكل جيد، ثم حركي الخليط ليتجانس.
• ضعي الملوخية في طبق، وقومي بتقديمها بجانب الارانب، وهي ساخنة.

طريقة عمل الملوخية بالأرانب للشيف علاء بالطريقة المصرية

مقادير الوصفة

• نصف كيلو من الأرانب المقطعة.
• ربع كوب من السمنة.
• حبة واحدة متوسطة من البصل المقطع.
• خمس فصوص هيل.
• 2 فص كبير ثوم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كيلو ملوخية مفرومة.
• حبة متوسطة من الطماطم.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• فص صغير من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.

طريقة التحضير

• احضري اناء عميق وضعي به السمن، واتركيها على النار المتوسطة، حتى يسخن.
• اضيفي قطع الأرانب التي قمتي بسلقها، حتى تحصل على اللون الذهبي.
• أضيفي إلى المكونات الثوم، والهيل، والبصل.
• قلبي فترة من الوقت.
• اضيفي كميه من الماء.
• ضعي الفلفل، والملح في الاناء، واتركيه حتى تنضج الأرانب على النار المتوسطه.
• صفي مرقة الأرانب، وضعيها في الطبق المناسب.
• ضعي الثوم المهروس، والسمن على النار، وقومي بالتقليب، ثم اضيفي مرق الارانب، واتركيه على النار الهادئة، حتى يغلي.
• ضعي الملوخيه واتركيها خمسه دقائق.
• اسكبي الملوخيه في الاناء العميق.
• قدمي الطبق بجانب الشعرية أو الارز أو الخبز.

معلومة مفيدة عن: فتة ورق عنب وصفات سهلة وسريعة

طريقة عمل الأرانب المصلوقة للملوخية

تعتمد الطريقة على عدة خطوات بسيطة.

المكونات:

• أرانب مقطعة إلى قطع صغيرة.
• ماء كافي للسلق.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• عصير ليمونة للتتبيل.

طريقة التحضير:

• ضع قطع الأرانب واغمرها بالماء.
• اترك الأرانب في الماء لمدة تتراوح بين نصف ساعة إلى ساعة.
• أغلي الماء وأضف ملحًا حسب الذوق.
• أضيفي قطع الأرانب المتبلة إلى الماء المغلي.
• اتركي الأرانب تسلق لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة حتى تنضج وتصبح طرية.
• صفي قطع الأرانب من الماء، واتركها تنقع قليلاً لتتخلص من الزيوت الزائدة.
• قدميها ساخنة على طبق الملوخية المحضرة بجانب الأرز المطبوخ.

فوائد الملوخية

الملوخية هي نوع من الخضروات الورقية الخضراء التي تقدم العديد من الفوائد الصحية، وأهمها:

• غنية بالفيتامينات والمعادن لصحة الجلد والعظام.
• مصدر جيد للألياف مما يعزز صحة الجهاز الهضمي.
• تقليل مستويات السكر في الدم.
• تعزيز صحة القلب، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• تقوية العظام وتعالج مشاكل هشاشة العظام.
• تعزيز صحة الجلد والحفاظ على نضارته وشبابه.
• تعزيز الشعور بالشبع، مما يساهم في إدارة الوزن بشكل فعال.

قد يهمك:عجينة البيتزا بطريقة سهلة لتحضيرها من المنزل

شرح بالصور طريقة عمل الملوخية بالأرانب يمكنك من تحضير وجبة شهية ومغذية لعائلتك، بفضل توازن النكهات، والعناصر الغذائية الغنية، تُعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لتلبية احتياجات الطعام اليومية.