شابوره بالحليب أحلى من المحلات -أفضل وصفة لعمل الشابورة بالسمسم

تُعرف شابورة بالحليب ( Rusk with milk) أنها نوع من المخبوزات التي يتم تحضيرها من دقيق القمح أو الشوفان الذي يحتوي على الألياف والمعادن الذي له العديد من الفوائد، والشابورة  منتشرة في العديد من البلاد العربية حيث تقدم مع الشاي في جلسات الأهل والأصدقاء، ويتم تحضير الشابورة بعدة طرق ويتم إضافة العديد من النكهات لها مثل الشوكولاته والينسون وحبة البركة والسمسم والعديد من الإضافات الأخرى التي تعطيها قيمة غذائية كبيرة، لذا يكون لها العديد من الفوائد للجسم.

شابوره بالحليب والسمسم

الشابوره هي بسكويت مقرمش مخبوز ومفضل لدى الكبار والصغار ويُعرف أيضًا باسم بقسماط الكيك حيث يشبهه في الشكل والملمس وهو مصنوع من القمح ويقدم على الإفطار مع الشاي وتختلف طرق ومكونات إعداد الشابورة.

مقادير شابوره بالحليب والسمسم

• كوب وربع دقيق (اختر الدقيق المناسب لك).
• 1/2 كوب ماء.
• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 معلقة كبيرة سمسم.
• 1 معلقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب زبدة أو سمنه أو زيت.
• 1/2 كوب سكر.
• 4 معلقة كبيرة حليب بودرة.
• معلقة صغيرة بيكنج بودر.
• معلقة صغيرة ينسون.
• رشة ملح

طريقة  تحضير شابوره بالحليب

• احضري بولة وضعي فيها الزبدة أو السمنة أو الزيت أو خليط من الزبدة والزيت أو خليط من السمنة والزيت ثم ضيفي السكر واضربي جيدًا بالمضرب الكهربائي لمدة خمس دقائق حتى يتجانس الخليط.
• ضيفي البيض بالتدريج، قومي بإضافة أول بيضة ثم اخفقي بالمضرب ثم البيضة الأخرى ثم الفانيليا واضربي مرة أخرى حتى يمتزج الخليط.
• ضعي على الخليط المكونات الجافة (الدقيق، الينسون (اختياري)، الحليب البودر) ورشة الملح.
• احضري صنيه مستطيلة ذات حواف منخفضة أو قالب انجلش كيك ثم غلفي الصنية بورق الزبدة بعد أن تدهني الصنية بالزيت.
• ضعي الخليط في الصينية وساوي الخليط داخل الصينية وضعي السمسم على الوجه.
• ضعي الصينية في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 180 درجة في الرف الأوسط.
• اتركي الشابورة في الفرن لمدة من 25 إلى 30 دقيقة.
• اخرجيها من الفرن ثم اتركيها تبرد ثم شيلي ورق الزبدة وقطعي الشابورة لشرائح متوسطة.
• ضعي شرائح الشابورة في صينية وضعيها في الفرن على الرف الأوسط تحت الشواية وعندما تأخذ اللون المناسب من الجهتين اخرجيها من الفرن، ثم قدميها مع الشاي أو القهوة على الإفطار.

السعرات الحرارية في شابورة بالحليب

الشابورة من أكثر أنواع الخبز الغنية بالسعرات الحرارية حيث تبلغ السعرات في الشابورة كما يلي:

القيمة الغذائية في الشابورة بالحليب

تحتوي الشابورة على الكربوهيدرات المفيدة والكوليسترول حيث تبلغ القيمة الغذائية لكمية 100 جرام من الشابورة كما في الجدول التالي:

فوائد الشابورة مع الحليب

الشابورة تتكون من حبوب القمح الكاملة الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن ولها العديد من الفوائد التي تتميز بها وتتمثل في الآتي:

• تحفيز الجسم على حرق الدهون.
• تحتوي على الألياف المفيدة للجهاز الهضمي.
• دقيق القمح الغني بالألياف يساعد في تحسين صحة الأمعاء.
• تقي الشابورة من الإصابة بسرطان القولون وسرطان الجهاز الهضمي حيث يحتوي القمح على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة.
• تساعد على فقدان الوزن حيث تشعرك بالشبع لفترات كبيرة.
• تعالج حالات الإمساك وتساعد في تحسين عملية الهضم.
• ضبط معدل السكر في الدم.
• تقوية العظام حيث تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم.
• تحسين ضغط الدم بسبب نسبة البوتاسيوم الكبيرة الموجودة بها.
• تحتوي الشابورة على نسبة كبيرة من فيتامين ب 12 الذي يساعد في الحفاظ على كرات الدم الحمراء في الجسم مما يقوي مناعة الجسم.
• يساعد السمسم الذي يوجد في الشابورة على الحد من نوبات السعال ويساعد في حماية المعدة من القرح.

طريقة تحضير شابورة بالحليب بدون بيض

تتميز الشابورة بدون بيض بأنها سهلة الصنع وغير مكلفة ومناسبة للأشخاص الذين لا يفضلون إدخال البيض في الوصفات الغذائية.

المقادير

تحتاج لصنع الشابوره بدون بيض المكونات الآتية:

• 1 كوب دقيق متعدد الاستخدام.
• 1/4 كوب سكر ناعم.
• 1/4 كوب زيت.
• 1/4 كوب حليب (يمكن استبداله بالعصير).
• نصف معلقة صغيرة فانيليا.
• 1 معلقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير

• ضعي العصير أو الحليب مع السكر في العجان أو بولة وأضربيهم جيدًا.
• ضعي بقية المكونات واخلطيهم حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• اتركي العجين حتى يرتاح لمدة 20 دقيقة.
• احضري صنية خبز وادهنيها بقليل من الزيت ثم رشة دقيق.
• ضعي الخليط في الصنية وادخليها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة واتركيها حتى تستوي.
• اخرجي العجينة وضعيها حتى تبرد ثم قطعيها لقطع متساوية.
• ضعي القطع في الفرن حتى تأخذ لون ذهبي من الجهتين ثم أخرجيها وقدميها مع الشاي على الإفطار.

ما هي فوائد شابورة البر؟

الشابورة المصنوعة من دقيق البر يمنح الجسم عدة فوائد تتمثل في الآتي:

• إنقاص الوزن حيث يحتوي على ألياف تُشعر الإنسان بالشبع بالإضافة إلى مده بالطاقة التي يحتاج إليها على مدار اليوم.
• دقيق البر يساعد في تحسين الجهاز الهضمي حيث يعالج عصر الهضم والإمساك.
• آمن لمرضى السكري حيث يحافظ على نسبة الأنسولين في الجسم.
• يحتوي على الكالسيوم الذي يقوي العظام والمفاصل ويقي من هشاشة العظام.

اقرأ المزيد:

خطوات تحضير ايسكريم ماك في المنزل

أفضل 6 طرق لتحضير سلطة المكرونه بسهولة

طريقة السحلب الصحيحة بالنشا والكاسترد

أفضل أنواع الشابورة للرجيم

تُعرف الشابوره أنها تُشعر بالشبع لفترات طويلة وهذا يساعد في إنقاص الوزن ومن أفض أنواع الشابورة التي تحفز الرجيم هي كما يلي:

• شابورة بر بزيت الزيتون: تحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية حيث تحتوي قطعة واحدة على 40 سعرة حرارية.
• شابورة النخالة للرجيم: تحتوي على الفيتامينات، البوتاسيوم، الكالسيوم والمغنسيوم وهي عناصر ضرورية للجسم.

اسئلة شائعة

هل الشابورة صحية؟

نعم، الشابورة صحية حيث تساعد على إنقاص الوزن لأنها تحفز الشعور بالشبع لفترات كبيرة  وتعمل على تقوية مناعة الجسم وضبط ضغط الدم.

ما هي فوائد الشابورة؟

• منع الإصابة بتقلصات القولون.
• تحسين صحة الجهاز الهضمي.
• حرق الدهون.

هل الشابورة مسموح في الدايت؟

نعم، فهي تُعد وجبة خفيفة غنية بالعديد من العناصر الغذائية  التي تساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة فالشابورة من الوجبات التي تناسب الجميع سواء الصغار أو الكبار.

كيف احافظ على الشابورة؟

تحفظ الشابورة في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاث أسابيع وفي الثلاجة لمدة تزيد عن 8 أسابيع.

طريقة عمل شابوره بالحليب بجميع الإضافات التي تعطيها نكهات مختلفة، وتحتوي الشابورة على سعرات حرارية عالية بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن التي تجعلها مفيدة لإنقاص الوزن وعلاج حالات الإمساك الشديدة.