سلطة المكرونه (Pasta salad) هي من أهم وأشهى المقبلات الباردة الجديدة التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص الصغار والكبار، وانتشرت بشكل سريع بين المطابخ العالمية والمحلية أيضاً، ومن الممكن تناولها كوجبة خفيفة في العشاء أو الغداء إذا كنت ممن يتبعون الأنظمة الغذائية الصحية، لكن ينبغي تناولها بكم معتدل لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية وعلى كمية كبيرة من الكربوهيدرات والدهون، كما تحتوي على مجموعة من الخضروات التي تعزز من فوائدها وقيمتها الغذائية وتمد الجسم بكمية كبيرة من الطاقة التي تساعد في تأدية الأنشطة اليومية.
سلطة المكرونه العادية
من الممكن أن تساعدك سلطة المعكرونة في اكتساب الوزن إذا تم تحضيرها وإضافة مجموعة من الإضافات ذات السعرات الحرارية العالية مثل المايونيز أو البطاطس، ومن الممكن إضافة الزبادي أيضاً، وإليكم أهم مقادير سلطة المعكرونة:
المكونات
- 1 كوب من المعكرونة المسلوقة.
- ملعقة كبيرة من أي زيت نباتي ويفضل زيت الذرة أو عباد الشمس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- خس.
- واحد جزرة.
- ربع كوب من الذرة.
- علبة من الزبادي أو اللبن الرائب.
- عدد 5 ملاعق كبيرة من صوص المايونيز.
- فصوص من الثوم المهروس.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة سلطة المكرونه
يتم تحضير سلطة المعكرونة من خلال اتباع هذه الخطوات:
- سلق المعكرونة بعد وضعها في المياه المغلية ووضع زيت نباتي وملح عليها.
- اغسل الخس والجرجير بشكل جيد ثم قشر الخس وبشره.
- أضف الخس والذرة والجزر إلى المعكرونة.
- إحضار صلصة المكرونة عن طريق خلط المايونيز مع عصير الليمون مع الثوم واللبن الرائب ووضع القليل من الملح.
- قلب الصلصة جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
- وضع المعكرونة على الصلصة وحرك الخليط برفق.
- تقديم السلطة باردة.
سلطة المكرونة بالزبادي
إليكم مقادير سلطة المكرونة بالزبادي وهي ما يفضلها الكثيرون لما تحتويه من مكونات مفيدة للجسم وهي كالتالي:
المكونات
- 500 جم من المعكرونة.
- ماء، كي يتم سلق المعكرونة فيه.
- ملح وفق رغبتك.
- ملعقة كبيرة من زيت زيتون.
- ربع كوب من شرائح الزيتون الأسود.
- عدد 4 ملاعق كبيرة من الزبادي أو اللبن الرائب.
- 6 ملاعق كبيرة من صوص المايونيز.
- عصير ليمون.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير
عليك باتباع هذه الطريقة، كي تقوم بتحضير سلطة المعكرونة بالزبادي الشهية والباردة:
- وضع قدر من الماء على النار وانتظر حتى تغلي الماء ثم قم بوضع القليل من الزيت والملح والمعكرونة فيها.
- انتظر فترة حتى يتم سلق المعكرونة ثم قم بإخراجها من الماء ووضعها في وعاء السلطة.
- تحضير سلطة المكرونة بالزبادي عن طريق خلط المايونيز مع عصير الليمون مع الزبادي بشكل جيد ثم قم بوضع الملح والفلفل الأسود.
- أضف هذه الصلصة إلى المعكرونة ثم زينها بشرائح من الزيتون الأسود.
- يتم تقديم السلطة باردة.
أقرأ أيضا…(عجينة البيتزا بطريقة سهلة لتحضيرها من المنزل)
سلطة المكرونة بالزبادي والبطاطس
نوفر لكم مقادير سلطة المكرونة بالبطاطس والزبادي وطريقة التحضير السهلة للاستمتاع بألذ معكرونة ذات المكونات التي يحتاجها الجسم:
المكونات
- إحضار 500 جرام من المعكرونة.
- ماء لسلق المعكرونة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف كوب من البطاطس المسلوقة وقم بتقطيعها إلى مكعبات.
- ربع كوب من الذرة.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- 6 ملاعق كبيرة من صوص المايونيز.
- عصير حبة ليمون.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- سلق المعكرونة في إناء يحتوي على كمية مناسبة من الماء المغلي وأضف القليل من الملح وزيت الزيتون.
- استمر في طهي المعكرونة حتى تنضج ثم قم بتصفيتها واخلط المعكرونة المسلوقة مع الذرة والبطاطس في وعاء التقديم.
- اخلط صوص المايونيز مع الزبادي وعصير الليمون بشكل جيد ثم قم بوضع الفلفل الأسود والملح حسب رغبتك.
- أضف الصلصة التي تم تجهيزها إلى السلطة ثم قم بتقديمها وهي باردة.
أقرأ أيضا…(كنافة نابلسية طريقة تحضير سهلة بالخطوات والمقادير)
طريقة عمل سلطة المعكرونه بالتونة والمايونيز
لعمل أشهى سلطة المعكرونة يمكن إضافة التونة والمايونيز حيث أنهم من المكونات التي تمتاز بالطعم اللاذع واللذيذ، والطريقة هي:
المكونات
- 400 جم من المكرونة المسلوقة.
- علبة من التونة وقم بتصفيتها من الزيت.
- نصف كوب من البقدونس وقطعه.
- بصل مقطع إلى قطع صغيرة.
- 4 ملاعق من المايونيز، ومن الممكن إضافة 3 ملاعق أيضاً من الذرة.
- فلفل رومي.
- عصير حبة ليمون.
- ملح.
- كمون.
- فلفل ألوان.
طريقة التحضير
- تقطيع الفلفل الأخضر والألوان والبصل إلى شرائح صغيرة.
- اخلط المعكرونة مع الخضار ثم أضف المايونيز إليهم وقلبهم جيداً.
- إضافة التونة في النهاية ثم تقديم السلطة وهي باردة.
طريقة عمل سلطة المعكرونة بالسلامي
السلامي من المكونات ذات الطعم المميز والتي يحبها الجميع، ومع إضافتها للمعكرونة فإنه تزيد من القيمة الغذائية لها، والطريقة كالتالي:
- 400 جم من المعكرونة المسلوقة.
- ملح حسب الرغبة.
- زيتون أخضر أو أسود.
- فلفل رومي وفلفل ألوان.
- أفوكادو ويكون حسب رغبتك.
- ذرة وجزر مبشور.
- سلامي.
- زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- سلق المعكرونة عند إضافتها إلى المياه المغلية مع القليل من الملح.
- انتظر حتى تنضج المعكرونة ثم صفيها جيداً من الماء.
- خلط كافة المكونات الخضار وتبلهم بالبابريكا وملح وزيت الزيتون.
- ضع المعكرونة وقلبها جيداً، وتستطيع إضافة رشة من الجبنة الشيدر أو البارميزان المبشورة في النهاية.
أقرأ أيضا…(طريقة السوفليه 6 طرق متنوعة تُغنيكي عن شراء الجاهز)
سلطة المعكرونه بالقمح
يجب الاستفادة من مكونات سلطة المعكرونة بالقمح والخضروات وبالأخص للأطفال في مرحلة النمو، حيث تفيد الخضروات الجسم بشكل كبير وتساعد على النمو الجيد، والطريقة كالتالي:
المكونات
- 500 جم من المعكرونة.
- كوب من القمح.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- جزر مقطع إلى قطع صغيرة.
- نصف كوب من البطاطس التي تم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- نص كوب من البازلاء الخضراء.
- كوب واحد من الشبت المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة.
- كوب من الزبادي اليوناني القليل الدسم ومن الممكن تخفيفه بالمياه.
خطوات التحضير
يتم تحضير سلطة المعكرونة بالخضروات من خلال اتباع هذه الخطوات:
- طهي المعكرونة جيداً ثم تصفيتها وغسلها بالمياه الباردة.
- أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فوق المعكرونة كي لا تلتصق ببعضها.
- وضع البطاطا والجزر على النار لمدة 15 دقيقة حتى يتم نضجهم.
- اغسل البازلاء جيداً ثم أضف إليها البطاطس والجزر.
- وضع المعكرونة والخضروات التي تم طبخها في وعاء كبير.
- قطع الشبت الطازج في النهاية، ثم أضف الزبادي اليوناني والملح وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- تقليب المكونات جيداً حتى تختلط مع بعضها وتصبح السلطة جاهزة للتقديم.
نصائح أخصائية التغذية
قدمت لكم أخصائية التغذية مجموعة من النصائح والملاحظات التي ينبغي الانتباه إليها عند تحضير سلطة المعكرونة وأهمها التالي:
- سلطة المكرونة من الوصفات الشيقة التي تحتوي على البروتين والكربوهيدرات بكمية كبيرة وتساعد في الإحساس بالشبع.
- ينبغي استخدام الزبادي قليل الدسم، حيث لا يحتوي على معدل كبير من السعرات أو الدهون، يٌنصح بالزبادي اليوناني المميز بفوائده الكثيرة، فهو يقوي العظام ويساعدك في تقليل وزنك، كما يخفض ضغط الدم ويقلل من الإصابة بمرض السكري.
- احرص على إضافة الشبت في سلطة المعكرونة، فهو من الخضروات المفيدة بالأخص لمرضى السكر والقلب.
سلطة المكرونه من أفضل الوجبات للسيدات الحوامل ومرضى القلب، فهي تحتوي على النشويات وبعض العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان وهي مفيدة جداً بالنسبة للأطفال أو الأشخاص اللذين يتبعون بعض الأنظمة الغذائية الصحية.
