تستعد ربات المنزل بتحضير اكلات رمضانية سهلة (Easy Ramadan dishes) باستخدام مكونات قليلة وبسيطة واستمتع بتناول وجبات شهية ومشبعة في كل يوم من أيام شهر رمضان المبارك. كما يمكنك تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية والحديثة التي تتناسب مع أجواء الشهر الفضيل دون الحاجة إلى قضاء وقت طويل في المطبخ. وبإضافة لمسة من الإبداع والابتكار يمكنك ابهار عائلتك وضيوفك بأشهى الأطباق الرمضانية السهلة واللذيذة.
اكلات رمضانية سهلة
تهتم ربة المنزل بشكل كبير في التخطيط لعمل اكلات رمضانية سهلة على الرغم من أن الصائم لا يحتاج إلى تنوع الأطعمة كما تحتاج إلى الأطعمة الصحية. فتوصي منظمة الصحة باتباع سنة النبي في تناول التمر كمقدمة لفطر الصيام ثم تناول الأطعمة الغنية بالألياف والفيتامينات وتناول اللحوم الخالية من الدهون والدجاج بدون جلد والأسماك المشوية في الفرن للحصول على جرعة كبيرة من البروتين الصحي.
اكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة
استمتع بتحضير اكلات رمضانية سهلة وسريعة وتناولها مع عائلتك وأحبائك خلال شهر رمضان. وأهم تلك الأكلات ما يلي:
طريقة عمل شوربة الشعيرية بالطماطم
المقادير:
- نصف كوب من الشعيرية.
- 4 حبات من الطماطم الناضجة.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من ملح الطهي.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 4 أكواب من المرق الساخن.
خطوات التحضير:
- تسخين زيت الزيتون مع الزبدة على نار متوسطة في قدر عميق.
- أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس وقلّبي المزيج حتى يصبحان ذهبيين اللون.
- إضافة الطماطم المقشّرة والمقطّعة إلى القدر واتركيها حتى تصبح طرية.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق.
- أخيرًا أضيفي المرق الساخن واتركي الشوربة تغلي لمدة 15 دقيقة.
- إضافة الشعيرية واتركي المزيج يغلي لمدة أخرى لمدة 5-10 دقائق حتى تنضج تمامًا.
طريقة عمل فاهيتا الدجاج في الفرن
المقادير:
- 500 جرام من صدور دجاج مقطعة إلى شرائح.
- حبة كبيرة من بصل مقطع شرائح رقيقة.
- حبة كبيرة من فلفل أخضر مقطع.
- 1 حبة من فلفل أحمر مقطع.
- معلقة كبيرة بهارات مكسيكية مختلطة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق حسب الرغبة.
- 2 ملعقة من زيت الزيتون.
- تورتيلا مكسيكية حسب الحاجة.
- جبن موتزاريلا مبشور حسب الحاجة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق حسب الرغبة.
- كزبرة مفرومة للتزيين.
خطوات التحضير:
- تسخين الفرن إلى درجة 200 درجة.
- تسخين زيت الزيتون وإضافة البصل والفلفل الأحمر والأخضر في مقلاة كبيرة وتُقلب حتى تصبح طرية.
- إضافة شرائح الدجاج ويتم تقليبها حتى تنضج.
- أضيفي البهارات المكسيكية المختلطة والملح والفلفل الأسود وتقلب جيدًا لتوزيع التوابل.
- وزعي خليط الدجاج والخضار بالتساوي على تورتيلا مكسيكية ورشي الجبن الموتزاريلا المبشور.
- لفي التورتيلا بإحكام وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- قومي بخبزها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح الجبن ذهبي اللون.
- قدمي الفاهيتا على الفور وزيّنيها بالكزبرة المفرومة.
طريقة عمل سمبوسة بمكونات البيتزا
المقادير:
- عجينة سمبوسة جاهزة.
- صلصة الطماطم.
- جبن الموتزاريلا المبشور.
- زيتون أسود مقطع إلى شرائح.
- فطر مقطع إلى شرائح.
- فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
- زعتر وفلفل أسود للتبلي.
- بيضة مخفوقة لدهن السمبوسة قبل الخبز.
طريقة التحضير:
- فتح عجينة السمبوسة وتقطيعها لمربعات صغيرة.
- ضع ملعقة من صلصة الطماطم على وسط كل مربع.
- أضف بضع حبات من جبن الموتزاريلا.
- زين كل مربع بشريحة زيتون أسود وشرائح الفطر والفلفل الأخضر.
- رش الزعتر والفلفل الأسود على الوجه.
- قم بطي الزوايا لتشكيل مثلث واضغط على الأطراف لإغلاق الحشوة.
- استخدم البيض المخفوق لدهن سطح السمبوسة.
- ضع السمبوسات في صينية فرن مدهونة وارشها بالقليل من البيض المخفوق.
- اخبز السمبوسة في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر.
اكلات رمضانية سهلة التحضير بدون لحوم
سنناقش قائمة بأهم الوصفات لوجبات غداء سريعة التحضير وخالية من اللحوم تتمثل فيما يلي:
طاجن الخضروات المشوية
- تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- مزج الخضروات المقطعة مع زيت الزيتون، والملح، الفلفل الأسود، والبهارات المشكلة.
- انقل الخضروات إلى صينية فرن مبطنة بورق القصدير.
- ضع الثوم المفروم والطماطم المقشرة والمفرومة فوق الخضروات.
- وضع الصينية في الفرن المُسخن لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة أو حتى تصبح الخضروات طرية ومحمرة.
- قبل التقديم رشّ عصير الليمون على وجه الطاجن لإضافة نكهة منعشة.
بامية مصرية بالطماطم
- غسل وتجفيف البامية وتقطيعها إلى شرائح بسمك متوسط.
- تحميرها في مقلاة على نار متوسطة مع قليل من الزيت حتى تصبح قرمشة.
- قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى البامية المحمرة.
- أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبهارات حسب الذوق.
- اتركي الخليط على نار هادئة لمدة ١٥-٢٠ دقيقة حتى تنضج البامية وتتجانس النكهات.
- قدمي بامية مصرية بالطماطم ساخنة مع الأرز أو الخبز وزيّنيها بالبقدونس المفروم.
عجة مصرية بالبيض
- تقطيع البصل والفلفل الأخضر والثوم إلى شرائح دقيقة.
- سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم أضف البصل والفلفل وقلبهم حتى يصبحوا طريين.
- أضف الثوم واستمر في القلي لبضع دقائق.
- إضافة الطماطم المقطعة إلى المقلاة واتركها حتى تذبل.
- أخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود ثم أضفهم إلى المكونات المطهوة في المقلاة.
- قلب الخليط برفق حتى يتماسك البيض.
- قدم العجة الساخنة مع الخبز العربي الطازج.
اكلات رمضانية سهلة 2024 سورية
فيما يتعلق بالأطعمة السورية التي ستقدم في رمضان فإنها تشمل ما يلي:
الشاورما
يتم تقديم شاورما اللحم أو الفراخ في ساندويتشات مع عيش سوري أو عيش صاج، ويمكن أيضًا تقديمهم مع عيش فينو أو خبز بلدي. وغالبًا ما يتم تقديمهم كطبق رئيسي في شهر رمضان مع المكرونة المسلوقة.
الكبيبة وشيخ المحشي
إحدى أطباق رمضان السورية المشهورة هي الكبيبة التي تصنع من اللحم المفروم والبرغل وبعض النكهات الأخرى. كما تُقدم هذه الوصفة الشهية كمقبلات خلال وجبة الإفطار إلى جانب أطباق رئيسية أخرى مثل ورق العنب وشيخ المحشي الذي يتكون من كوسا محشوة باللحمة المفرومة واللبن بعد تحميرها في الزيت.
نصائح أكلات رمضانية سهلة
النصيحة الأهم فيما يتعلق بأكلات رمضان هي الالتزام بنمط حياة صحي حيث يجب على الصائم تجنب السلوكيات والعادات الخاطئة التي يحذر منها أطباء التغذية، مثل:
- تجنب تناول الطعام بسرعة بعد فترة الصيام بسبب الشعور بالجوع لتجنب الانتفاخ في البطن ومشاكل عسر الهضم.
- لا يُفضّل الاستلقاء مباشرة بعد تناول الإفطار لأن ذلك قد يؤدي إلى حدوث ارتجاع في مريء الإنسان، ولكن الأفضل هو ممارسة المشي بدلاً من ذلك.
- تجنب تناول الحلويات في رمضان إلا بعد مرور ساعة أو ساعتين من الإفطار، وينبغي تقليل كميتها بسبب ارتفاع السعرات الحرارية فيها.
- عدم الإفراط في شرب القهوة والشاي بعد وجبة الإفطار لأن المشروبات التي تحتوي على الكافيين قد تؤدي إلى جفاف الجسم.
- بينما بعد تناول الطعام في رمضان يحتاج الجسم إلى شرب كميات كبيرة من السوائل، ويُفضل تناول الكثير من الماء بمعدل 10 أكواب على الأقل من الإفطار وحتى السحور.
تتميز اكلات رمضانية سهلة بسهولة تحضيرها وتقديمها مما يجعلها خيارًا مفضلًا لكل العائلة. كما يمكن تقديم مجموعة متنوعة من الأطباق العربية الشهية مثل الفطائر المحشوة، والحلويات الشرقية اللذيذة.
اقرأ المزيد:
طبخات رمضان- إليكم باقة متنوعة من أشهى الوصفات المميزة
أفضل 6 طرق لتحضير سلطة المكرونه بسهولة
أفضل 4 وصفات لعمل عجينة السمبوسة
أسئلة شائعة
هل المحشي أكله مصرية؟
يقال إن الدولمة هي وجبة تركية دخلت إلى مصر خلال فترة الحكم العثماني للبلاد. ولكن برأيي الشخصي فإنها تعتبر أكلة مصرية حتى لو كانت تركية.
ما هي اللحمة التي توضع مع ورق العنب؟
نقطع شرائح لحم البقر ونتبلها بمزيج من الملح والفلفل الأسود وبودرة البصل والحبهان والثوم وعصير الليمون ثم نتركها تتبل قليلا في الثلاجة قبل أن نشويها في الزبدة.
متى يوضع عصير الليمون على ورق العنب؟
يُعتبر عصير الليمون أحد الإضافات الأساسية التي يتم استخدامها بكثافة وخاصة في وصفة المحشي ورق العنب. لذلك يفضل إضافة كمية قليلة منه على الورق قبل تقديمه أو في نهاية عملية الطهي لتفادي أي طعم مر.
