طريقة الوافل – هل عجينة الوافل نفس عجينة الكريب؟

طريقة الوافل (Waffle method) تعد من المأكولات الأوروبية الشهيرة والتي يعود أصلها إلى المطبخ البلجيكي ومن ثم اشتهرت في جميع أنحاء العالم ثم في الوطن العربي بسبب مذاقها الشهي والمميز وتعتبر من الحلويات التي تتناول كوجبة فطور لأنها خفيفة على المعدة وبسبب احتوائها على البروتينات المهمة للجسم ويمكن اعتمادها على العشاء، وكثيراً ما تفضل السيدات تحضيرها في شهر رمضان بسبب الطعم والمذاق الرائع ولأنها تتحضر بطرق وأشكال مختلفة وفي هذا المقال سوف نستعرض لكم أفضل طريقة لتحضيرها مع أهم الفوائد.

طريقة الوافل

هل ترغبين بتحضير عجينة الوافل اللذيذة في المنزل والتي تعتبر من أشهى الحلويات التي يحبها الكبار والصغار إليك أسهل طريقة لتحضيرها:

مكونات

• 4 أكواب من الدقيق.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 8 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• 4 بيضات.
• 3 أكواب من الحليب الدافئ.
• كوب زبدة بعد التذويب.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير الوافل

يمكنك سيدتي تحضير عجينة الوافل الشهية بأتباع هذه الخطوات البسيطة للحصول على ألذ طبق حلوى لعائلتك:

• نحضر الدقيق والملح والبيكنج بودر والسكر ونقوم بخلطهم معاً جديا في وعاء كبيرة.
• تسخين جهاز الوافل قبل وضع العجينة على درجة حرارة مرتفعة.
• القيام بخفق البيض في وعاء منفصل جيدا حتى يمتزج جيداً، ثم نضيف الحليب مع الزبدة والفانيليا.
• نقوم بسكب المزيج مع الحليب في وعاد الدقيق بعد الخلط، ثم نقوم بخفقهم جيداً.
• نضع الخليط الذي أصبح جاهزاً في جهاز الوافل ونقوم بطهيهم جيداً حتى يصبح لونه ذهبي وقوامه مقرمش كما تحبين أو كما ترغب عائلتك.

طريقة الوافل بالشوكولاتة

تعتبر طريقة الوافل بنكهة الشوكولاتة من ألذ أطباق الحلويات التي تحبها العائلة لأن الشوكولا تضيف نكهة مميزة على قالب الوافل ما يجعل مذاقه لذيذ وإليك أسهل طريقة لتحضيرها:

المكونات

• 150 غرام من الدقيق.
• 150 غرام من النشاء.
• 150 غرام من السكر.
• 125 غرام ملعقة صغيرة من الملح.
• 8 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
• 4 بيضات.
• 125 غرام من الزبدة بعد التذويب.
• خمسون غرام من مسحوق الكاكاو.
• خمسون غرام من الشوكولاتة السوداء المبشورة.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
• خمسون غرام من الفانيلا.

طريقة التحضير

• نقوم بخلط الزبدة في وعاء ونضيف إليها البيض والسكر والفانيلا ومن ثم نقوم بخلطها جيداً.
• نحضر الخميرة، والدقيق، ومسحوق الكاكاو، والنشاء ونقوم بنخلهم جيداً فوق الوعاء ومن ثم نخلط المكونات معاً.
• نضيف الحليب مع الشوكولاتة المبشورة وبعد ذلك نقوم بترك الخليط جانباً حتى يستريح، علماً أن المزيج يجب أن يكون شبه سائل فإذا كان قاسي أو سميك نضع المزيد من الحليب السائل عليه.
• ندهن آلة الوافل في الزبدة ونقوم بتسخين الجهاز قبل وضع العجينة.
• نسكب الخليط في جهاز الوافل ونقوم بطهيهم جيداً حتى يأخذ شكل القالب.
• نقوم برش السكر الناعم على وجه الوافل ونتركه حتى يبرد قبل التقديم.

اقرأ أيضًا:

كنافة نابلسية طريقة تحضير سهلة بالخطوات والمقادير

بسبوسة الزبادي وصفات سهلة وبسيطة

اكلات رمضان وأشهي الحلويات والعصائر في لسفرة دايما

فوائد طريقة الوافل

تعتبر حلوى الوافل من الأطباق اللذيذة التي تحبها جميع أفراد العائلة وهناك العديد من الفوائد التي تتمتع بها ولكن بعد أن يتم تناولها باعتدال دون الإفراط في ذلك ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:

• مصنوعة من الحبوب الكاملة وهي من الفطائر التي تحتوي على الزبادي والفواكه والمكسرات وهذا ما يجعل طريقة الوافل من الحلويات الصحية نوعاً ما لأنها مزودة بعناصر غذائية من الجيد الحصول عليها يومياً.
• عجينة الوافل تحتوي على البيض ويعتبر من المصادر الغنية بالبروتين الذي يحتاجه الجسم بشكل دائم.

نصائح غذائية حول طريقة الوافل

لكي تستمتعي بقالب حلوى مميز وصحي انت وعائلتك لا بد من تطبيق بعض النصائح الغذائية التي سوف تجعل عجينة الوافل أفضل صحياً للجسم وإليك أهم هذه النصائح:

• يجب تناول الوافل باعتدال وعدم الإفراط في ذلك لأنها على الرغم من احتوائها على البروتين وبعض العناصر الغذائية إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من الدقيق الذي يعمل على مقاومة الأنسولين ما يؤدي إلى خطر الإصابة بالسمنة.
• عدم إضافة الكثي من المنكهات والتي تعتبر غير صحية، كثير من الأحيان يتم تقديم هذه الحلويات مع عصير البان كيك والذي أيضاً يحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز وما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة في الالتهابات، ويرفع مقاومة الأنسولين والتي قد تؤدي إلى الإصابة بمرض السكري النوع الثاني.

هل عجينة الوافل نفس عجينة الكريب؟

ليست نفسها بالضبط ولكن المكونات تتشابه في كلاهما مع البان كيك أيضاً.

كم مدة تحضير الوافل؟

بعد تسخين جهاز الوافل ونقوم بسكب الخليط تحتاج إلى ما يقارب ثلاث دقائق حتى تنضج.

ما سبب التصاق الوافل؟

يحدث ذلك بسبب وجود الكثير من السكر في العجينة، كما ننصحكم بوضع كمية صغيرة من الدهون على قالب الطهي.

قدمنا لكي سيدتي وصفة لتحضير واحدة من أكثر الحلويات شهرة وهي طريقة الوافل التي تشتهر في جميع أنحاء العالم بمذاقها اللذيذ وطريقتها البسيطة والتي يمكن تحضيرها بنكهات مختلفة كما ترغبين ولكن على الرغم من فوائدها إلا أننا ننصح بتناولها بشكل معتدل وعدم الإكثار منها.