تتنوع أصناف العسل الطبيعي في الأسواق إلا أن عسل المجرى يتميز بمواصفات خاصة تجعله الأفضل على الإطلاق في إمداد الجسم بالعناصر الغذائية ولا تتوقف فوائد عسل مجرى (Benefits of stream honey) على ذلك بل يشتمل أيضًا على العناصر الغذائية والمواد الطبيعية ومضادات الأكسدة اللازمة للوقاية من الأمراض وحماية الجسم وتعزيز المناعة، ومكافحة الخلايا السرطانية والوقاية من أعراض التقدم بالعمر وغيرها، لذلك سنوضح لك فوائده السحرية للكبار والصغار واستخداماته وخصائصه الرائعة والطريقة المثالية لتناوله عبر السطور التالية.
فوائد عسل مجرى
يضم عسل المجرى مجموعة كبيرة من الفوائد التي تجعله من أفضل أنواع العسل على الإطلاق وأهم فوائده كالتالي:
- يحتوي على خصائص فعالة مضادة للأكسدة منها الفافونيد بالإضافة إلى مركبات فينولية تحمي الجسم من تلف الخلايا.
- يقلل من فرص الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل السرطان.
- يحتوي على ماددة البوليفينول التي تقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب.
- يشتمل على السكريات الألية بطيئة الحرق والتي تعمل على حماية الجسم وتقوية القدرة على ممارسة الأنشطة اليومية لأنها تزيد من طاقة الإنسان.
- يعالج بعض الأمراض مثل السعال والتهاب الحلق.
- يعالج الجروح ويحمي البشرة من العوامل الخارجية.
- يحتوي على المواد المضادة للبكتيريا والفطريات الضارة.
- يحتوي على مادة بيروكسيد الهيدروجين التي تساعد في تطهير الجروح.
- يمتلك فاعلية كبيرة في التقليل من اضطرابات الهضم، وألم قرحة المعدة وعلاج الإسهال.
- يحمي من نخر الأسنان وتقوس الساقين وأمراض الكساح.
- يعمل على تحسين التغية وطرد الفيروسات الضارة خارج الجسم.
- يحتوي على بعض المركبات المفيدة لصحة الجهاز التناسلي.
- يحتوي على مادة انهيبين التي تقاوم الفطريات والتعفن وتقضي على الجراثيم.
- يقلل من فرص أفصابة بأمراض الكلى.
- يحارب علامات الشيخوخة والتجاعيد الرفيعة.
- تناوله يقلل من الشعور بالتوتر والقلق ويزيد من قوة الذاكرة.
فوائد عسل مجرى للأطفال
لا تتوقف فوائد عسل المجرى على علاج الأمراض وتحسين حالة الجسم ونشاطه بل يشتمل أيضًا على بعض الفوائد المهمة للأطفال منها ما يلي:
- يساعد على تقوية جهاز المناعة ويقلل من فرص الإصابة بالأمراض الخطيرة.
- يعمل على حماية الجسم من الجذور الحرة ويقلل من نمو الخلايا السرطانية في الجسم.
- يعالج مشاكل الجهاز التنفسي لدى الطفل.
- يخلص الجسم من أمراض ضيق التنفس والسعال.
- مسكن للألم ومفعوله سريع المدى.
ملحوظة مهمة: يمنع تناول عسل المجرى وغيره من أنواع العسل للأطفال دون عمر العام الواحد بغير استشارة الطبيب.
اقرأ أيضًا: فوائد عسل السدر لتقوية الأعصاب
فوائد عسل مجرى قبل النوم
- عسل المجرى يؤثر إيجابيًا على الهرمونات المؤثرة بالشهية مما يؤدي لتقليل الشعور بالجوع.
- خليط اللبن مع عسل المجريى قبل النوم يساعد على تحسين النوم والوقاية من الأرق.
- تضمين عسل المجرى للنظام الغذائي اليومي يساعد على تعزيز صحة الجسم وتقوية المناعة.
- يقلل من مستوى ضغط الدم بالجسم.
- يساعد في تعزيز حرق الدهون الزائدة بالجسم.
فوائد تناول عسل مجرى على الريق
تناول عسل المجرى على الريق يساعدك في الحصول على فوائد كثيرة منها ما يلي:
- يعزز صحة الجسم ويساعد على نموه بطريقة سليمة.
- يساعدك في مقاومة الكسل وتنشيط الجسم لأنه يد الخلايا بالطاقة الكافية للقيام بالأنشطة اليومية المعتادة.
- يحافظ على مستوى ضغط الدم في معدلاته الطبيعية ويمنع حدوث ارتفاع مفاجئ به.
- يقلل من فرص افصابة بألم الرأس او الصداع والتي يصعب القضاء عليها بالطرق العادية.
- يقاوم نزلات البرد والسعال عند استخدامه على الريق ولكن يجب عدم استخدامه للأطفال دون عمر عام.
اقرأ أيضًا: فوائد عسل مانوكا الأصلي للرجال والأطفال
استخدامات عسل المجرى
نظرًا لكثرة فوائد عسل مجرى فإنه يدخل في استخدامات كثيرة منها ما يلي:
- يدخل في صناعة العديد من المنتجات الطبيعية ومستحضرات التجميل نظرًا لخصائصه الفعالة في علاج البشرة.
- يستخدم في وصفات الطهي وصناعة بعض أنواع الحلويات كبديل للسكر الأبيض.
- يستخدم على البشرة بشكل طبيعي للتخلص من الجلد الميت وتحسين شكل البشرة ومكافحة التجاعيد.
- يمكن استخدامه في إعداد وصفات العناية بالشعر لأنه يعمل على تقوية الجذور والوقاية من تساقط الشعر.
خصائص عسل المجرى
يتميز عسل المجرى بخصائص رائعة تختلف كثيرًا عن الأنواع العادية من العسل وهي كالتالي:
- يتميز عسل المجرى بقوام كثيف ونسبة رطوبة قليلة.
- اللون أبيض لكنه مائل إلى الصفار.
- سريع التبلور بعد الحصاد.
- طعمه أحيانًا يميل إلى طعم السدر نظرًا لوجوده بجانب أشجار السدر إلى جانب نبات المجرى.
- يتميز برائحة جيدة وطعم حلو لذيذ.
- لا يتضمن أي إضافات أو نكهات صناعية.
كيفية التأكد من جودة العسل
يتميز عسل المجرى بقوام كثيف جدًا وقليل الرطوبة ولونه أبيض مائل إلى الصفار وهو أحد أنواع العسل المعرضة للتبلور بسرعة بعد حصاده، وإذا كنت تريد اكتشاف جودة العسل يمكنك ملاحظة لونه فيجب أن يكون فاتحًا يمكنك أيضًا التوجه إلى أحد المختبرات المتخصصة في العسل الطبيعي للتأكد من ذلك.
اقرأ أيضًا: فوائد بذور الشيا للصحة وهل لها تأثير على الأعصاب؟
طريقة استخدام عسل المجرى
يمكنك استخدام عسل المجرى بتناوله مباشرةً أو إضافته إلى العديد من المشروبات اليومية كبديل عن السكر المُصنع ويمكن أيضًا إضافته إلى الصوصات والتتبيلات وأثناء الطهي للعديد من أصناف الحلويات.
ويمكن إضافته أيضًا إلى بعض الوصفات الطبيعية الخاصة بالبشرة لتعزيز فائدتها بديلاً عن العسل العادي، ويمكن تخفيفه بالماء الدافئ وتناوله في الصباح على الريق للاستفادة من مميزاته الرائعة في تحسين صحة الجسم وتدعيم المناعة.
طريقة حفظ وتخزين عسل المجرى
العسل الطبيعي المستخرج طبيعيًا دون أي إضافات يحتفظ بجودته لفترة طويلة من الزمن إن لم يتعرض لأي عوامل خارجية مؤثرة مثل الرطوبة والسوائل وغيرها إلا أن الطريقة المثالية لحفظه من خلال إحكام غلق العبوة ووضعها في مكان جاف وبدرجة الحرارة الطبيعية.
أضرار عسل المجرى
على الرغم من فوائده العظيمة لجسم الإنسان إلا أن الإفراط في تناوله قد يسبب بعض الأضرار منها ما يلي:
- التقيؤ بشكل متكرر.
- ارتفاع بمعدل درجة حرارة الجسم.
- الإصابة بغثيان.
- يسبب تسمم غذائي عند إعطاءه للأطفال أقل من عمر عام.
- يحتوي على نسبة عالية من السكريات وتناوله بشكل مفرط يزيد من فرص ارتفاع السكر بالدم.
ما هو عسل المجرى؟
نوع من أنواع العسل النقي لونه فاتح يختلف عن العسل الأبيض الطبيعي ويستخرج عادةً من جذور أشجار الصنوبر التي يشيع وجودها بجزر هاواي وهو من الأنواع التي تحتاج عادةً إلى بيئة خاصة تتووفر غالبًا في هذه الجُزر دون غيرها.
وبعد استخراج هذا النوع من العسل يتبلور ليصبح لونه باهت مائل إلى البياض وعملية التبلور تتم بأوقات محددة لذلك يحرص القائمون على استخراج هذا النوع من العسل بجمعه في مواعيد معينة لضمان جودة تبلوره ووفقًا للخبراء يفضل أن يستخرج من مصدره الطبيعي دون تعريضه إلى أي عمليات تصنيع أو بسترة حتى لا يفقد خصائصه الطبيعية الجيدة وتقل قيمته الغذائية.
أخيرًا فوائد عسل مجرى كثيرة خصوصًا إن كان مستخرج طبيعيًا ولن يتم إضافة أي مواد مُصنعة عليه وبالرغم من ذلك ننصح بعدم الإفراط في تناوله دون استشارة طبيب التغذية فما يناسب غيرك ربما لا يناسبك بناءً على حالتك الصحية.
لماذا سمي عسل مجرى؟
سمي بهذا الاسم لأن النحل الذي ينتجه يتغذى عادةً على نباتات وأزهار المجرى.
كيف طعم عسل المجرى؟
يتميز عسل المجرى بطعم لذيذ وحلو لأنه يحتوي على كمية كبيرة من السكريات الطبيعية المفيدة للجسم.
