طريقة عمل البيستو بوصفات مختلفة ونكهة مميزة

طريقة عمل البيستو (How to make pesto) سهلة وغير مكلفة حيث يعد أحد أنواع الصوصات الإيطالية الشهيرة التي تتميز بنكهة رائعة وذكية يمكن إضافتها للعديد من الأطعمة، مثل البيتزا وأطباق الدجاج المشوي واللحوم، لذا نسهل عليك تحضيرها بكل بساطة وسوف تكون بنفس جودة الصلصة الإيطالي المعلبة، وهي تمتاز برائحة الريحان والصنوبر وبعض الإضافات الأخرى، والآن يمكنك تجهيزها داخل المنزل خلال دقائق قليلة.

طريقة عمل البيستو الإيطالي

تتكون من مجموعة مقادير لا يمكن الاستغناء عنها في الخلطة الأساسية، ويمكن إضافة بعض اللمسات الأخرى حسب الرغبة والمكونات الموجودة بمنزلك، والطريقة كالتالي:

المكونات

• كوب من الريحان المطحون.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• ربع كوب زيت زيتون بكر.
• كوب جبن بارميزان يتم بشرها جيدا.
• نصف كوب من أوراق الصنوبر المطحون.
• ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

1. تجهيز الخلاط الكهربائي لوضع الريحان والصنوبر والحرص على طحنهم جيدا.
2. إضافة المواد الجافة من التوابل ثم نضع جزء من زيت الزيتون.
3. نضيف جبن البارميزان ووضع كمية زيت الزيتون المطلوبة ونستمر بمزج الخليط جيدا داخل الخلاط.
4. تقديمها مباشرة مع الأطباق المفضلة لديك ويمكن إضافة القليل من الملح حسب الرغبة.

عمل صوص البيستو

نقدم إليكم طريقة عمل البيستو وهذه المكونات قد تكفي العمل كوب من الصلصة أو ما يعادل 15 ملعقه كبيره، والطريقة كالتالي:

مكونات الصوص

• كوب من الريحان مجفف.
• نصف كوب جبن بارميزان.
• نصف كوب زيت زيتون.
• ثلاث ملاعق كبيرة صنوبر.

مكونات البهارات

• ثلاث فصوص ثوم مفرومة.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

1. نضيف الصنوبر والريحان والبارميزان والثوم المفروم إلى وعاء الخلط الكهربائي.
2. نمزج الخليط جيدا، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
3. القيام بمزج الخليط ونضيف زيت الزيتون.
4. وضع المكونات داخل وعاء آمن والاحتفاظ به داخل الثلاجة.

صوص البيستو الايطالي الأصلي

طريقة عمل البيستو تعد من أقدم الوصفات المشهورة لدى الإيطاليين وتمتاز بمذاقها الرائع والذكي، ويمكن تجهيزها عن طريق المدق الخشبي وعدم الحاجة للخلاط الكهربائي، حيث تتكون من والتالي:

المقادير

• ثلاث أكواب ريحان طازج
• كوب إلا ربع من جبنة البارميزان المبشورة.
• ربع كوب من الصنوبر
• أربعة فص ثوم
• ربع كوب من البقدونس المفروم

طريقة التحضير

1. مزج المكونات الجافة من الريحان والصنوبر والفلفل وطحنها جيدا.
2. تقليب الخليط حتى يتجانس، ثم نقوم بإضافة الجبن.
3. نحضر زيت الزيتون ونقوم بإضافته مع الثوم، والحرص على التقليب الجيد.
4. يضاف البقدونس حسب الطلب فهو مكون اختياري يمكن الاستغناء عنه.

صلصة البيستو بدون صنوبر

تعرف على طريقة عمل البيستو بدون إضافة أوراق الصنوبر، فإذا كنت ممن لا يرغبون في طعمه يمكنك إزالته من الخلطة لذا نوضح طريقة عمله كالتالي:

المكونات

• كوب إلا ربع جبن بارميزان
• نصف كوب من مسحوق الريحان
• 4 فصوص ثوم
• ربع كوب زيت زيتون
• ملعقة صغيرة ملح
• رشة ملح طعام
• ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

1. نضع الريحان مع الثوم والجبن بالكبة الكهربائية
2. طحن المكونات تدريجيًا حتى نحصل على النتيجة المطلوبة.
3. تقديمها بجانب مكرونة الباستا أو شرائح الدجاج.

طريقة عمل البيستو في المنزل

الآن أصبح بإمكانك تحضير صلصة البيستو دون الحاجة لشراء المنتج بمكونات بسيطة وموجودة بالمنزل، فإن أكثر ما يميز هذه الصلصة عن غيرها رائحة الثوم الطازجة مع أعواد الريحان وأوراق الصنوبر البرية والطريقة كالتالي:

المكونات

• زيت الزيتون.
• الجبنة البارميزان.
• الريحان المجفف وهي وصفة غذائية متكاملة.

طريقة التحضير

1. تحضير طنجرة أو وعاء نظيف لإضافة جميع المكونات فيه.
2. التقليب جيدًا إلى أن يصبح الخليط مدمج مع بعضه البعض.
3. سكبها في طبق التقديم ويقدم بجانب طبق المعكرونة.

طريقة المعكرونة بصلصة البيستو

طريقة عمل البيستو مع المعكرونة أحد الأطعمة المميزة والمهضومة التي يمكن تقديمها للأطفال لاحتوائها على المعكرونة اللذيذة، وبها قيمة غذائية كبيرة والطريقة كالتالي:

المكونات

• نصف كيلو من المعكرونة الطويلة.
• اثنين كوب من الماء الساخن.
• كود من صلصة البيستو المجهزة.
• أربع ثمرات من الطماطم المقطعة.
• ملعقة من زيت الزيتون.
• رشة من ملح الطعام.
• ثلاث فصوص من الثوم المفروم.

طريقة التحضير

1. تجهيز صلصة البيستو داخل الوعاء ثم نعمل على اضافة قطع الطماطم الكرزية ونقلب الخليط جيدا مع وضع فصوص الثوم.
2. سلق المعكرونة من خلال إضافة الماء الساخن ملعقة زيت الزيتون والقليل من الملح ثم نضيف محتويات الكيس.
3. القيام بتسوية المعكرونة يتم تصفيتها جيده ومن هنا نقوم بخلط المكونات ومزجها جيدا.

المعكرونة بالدجاج وصلصة البيستو

يعد الطبق المعكرونة بالدجاج مع صلصة البيستو من أشهى وألذ الأكلات التي يمكنك أن تجربها وهي سهلة وبسيطة، ويمكنك معرفة طريقة عمل البيستو خلال وقت وجيز وإضافتها للمعكرونة وهي كالتالي:

المكونات

• نصف كيلو من المعكرونة اسطوانية الشكل.
• كوب ونصف من الماء الساخن.
• نصف كوب جبنة الريكوتا.
• ملعقتين من زيت الزيتون.
• ملعقة من الملح.
• اربع فصوص من الصوم.
• 500 جرام شرائح طولية الدجاج المشوي.

طريقة التحضير

1. نحضر إناء لسلق المعكرونة والقيام بغلي الماء ووضع مكونات الباكيت بداخله.
2. اضافة رشة من الملح مع ملعقتين زيت الزيتون.
3. تحضير صلصة البيستو وقطع الفراخ وعند تجهيز المكرونه يتم خلط المكونات مع الثوم المهروس.
4. تقدم أطباق المكرونة البيستو ساخنة يمكن إضافة بعض الصوص الحمضي حسب الرغبة.

سلطة المعكرونة بالبيستو

تتميز هذه الوصفة بنكهة فريدة ومختلفة، يمكنك تحضيرها في وجبة الغذاء بكل سهولة ويسر وذلك بعد التعرف على طريقة عمل البيستو أصبح من السهل أضافته للمعكرونة والتمتع بالنكهة المميزة والطريقة كالتالي:

مكونات

• 500 جرام من المعكرونة اللولبية.
• ملعقة من عصير الليمون.
• كوب الا ربع من جبنه البارميزان.
• اثنين سمراء من الطماطم الكرزية.
• ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة العمل

1. إحضار الماء الساخن لسلق المعكرونة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
2. تجهيز صلصة البيستو ثم نضيف قطع الطماطم الصغيرة مع عصير الليمون.
3. نكتفي بالثوم الموجود بالبيستو ثم نضع رشة من الملح والفلفل الأسود.
4. إضافة جبن البارميزان حسب الرغبة.

استخدامات صلصة البيستو

طريقة عمل البيستو تدخل في العديد من الاستخدامات وتعطي طعم مختلف ومميز للأكل كما تمنحه مذاق خاص وقيمة غذائية عالية، ومن أهم هذه الأطعمة الأسماك وتقديمها مع شرائح اللحم الطازجة، كما يمكن إضافتها مع سندوتشات الجبن وهي من الوصفات الخفيفة وسريعة الهضم ولا يمكن الاستغناء عنها لدى الأطفال، ويمكن عمل بيتزا الدجاج بصلصة البيستو وذلك من خلال دهن العجينة قبل وضع مكونات البيتزا، وهي تجربة رائعه للحصول على دجاج ممزوج بجبن البارميزان وإضافة أي نوع من الجبن الآخر للحصول على ألذ طعم ونكهة.

طريقة عمل البيستو واحدة من أفضل أنواع الصوصات الإيطالية التي يمكن تناولها مع أطعمة متنوعة، ويمكن دمجها بالعديد من أشكال المعكرونة والمعجنات والأرز الأبيض، وسوف تحصل على أكلات مختلفة يمكنك تقديمها للأطفال ولأفراد أسرتك.