اتيكيت الطعام والانتهاء منه

اتيكيت الطعام (Dining etiquette) هي مجموعة من القواعد مرتبطة بتناول الطعام ووضعه على المائدة بطريقة معينة والالتزام بطرق معينة في التعامل مع الضيوف وفي العزائم وفي طريقة تناول الأطعمة المختلفة، والمعرفة بأصول الاتيكيت أمر ضروري يجب علينا جميعا تعلمه لأنه يخلق جو من التنظيم والترتيب والتعامل بطريقة مميزة مع الناس.

اتيكيت الطعام

هناك الكثير من مظاهر اتيكيت الطعام يجب تعلمها وتطبيقها في الحياة اليومية خاصة أن الطعان جزء أساسي من حياتنا اليومية، ومن مظاهر اتيكيت الطعام ما يلي:

• عند تلبية العزومة على الطعام لا يجب الجلوس على طاولة الطعام إلا إذا طلب الداعي لك ذلك.
• بعد الجلوس على طاولة الطعام يتم فتح المنديل الخاص بالسفرة ووضعه على الركبتين ولا يجب البدء في تناول الطعام إلا بعد أن يطلب الداعي منك ذلك.
• تناول الأطعمة والمشروبات في العزائم أو الأماكن العامة يجب أن تكون بطريقة مهذبة ونظيفة وعدم إصدار أي أصوات أثناء تناول الطعام.
• على المدعو للطعام تناول الأصناف الموجودة أمامه على المائدة، وفي حالة وجود صنف بعيد لا يجب عليه الوقوف لكي يأخذ منه، بل يطلب من أحدهم تقريب هذا الصنف له.
• عند وضع الطعام في الصحن، يجب وضع كميات مناسبة وبسيطة ولا يتم أخذ الكثير من الطعام.
• عند ملء الكوب بالماء أو العصير، يكفي أن يشغل السائل حوالي ثلاثة أربع الكوب فقط.
• تقطيع لقمات الطعام ينبغي أن تكون بلقمات صغيرة في الحجم.
• لا يصح وضع الحقيبة أو المحمول على السفرة أثناء تناول الطعام.
• لا يفضل كثرة التحرك على المائدة أثناء تناول الطعام.
• في حالة التعرض للسعال أو العطس يجب مغادرة المائدة واستئذان الضيوف لكي تهدأ النوبة.

اقرأ أيضًا  مشروبات إزالة انتفاخ البطن بسرعة

اتيكيت الانتهاء من الطعام

هناك بعض مظاهر اتيكيت الطعام ترتبط بالانتهاء من تناول الطعام وهي:

• بعد الانتهاء من تناول الطعام لا يصح وضع أدوات الطعام على المائدة، بل ينبغي وضعها داخل الطبق.
• لا تضع المنديل في الطبق بعد الانتهاء من الطعام، بل عليك وضعه بالقرب من الطبق.
• بعد الانتهاء من تناول الطعام لا يجب عليك النهوض مبكرا بل انتظار الآخرين لحين الانتهاء من تناول الطعام.
• كذلك لا يجب أن تشعر المحيطين بك بعد الانتهاء من تناول الطعام بأنك تنتظرهم حتى ينتهوا من تناول الطعام.
• لا توجه الحديث إلى شخص منشغل بتناول الطعام لكي ينتهي في البداية من تناول طعامه ومشروبه المفضل.
• إذا كنت صاحب الدعوة، عليك بالتأكد من انتهاء كل الضيوف من تناول الطعام قبل النهوض من المائدة.
• توضع الحلوى والقهوة في جانب المائدة وليس في المنتصف ويمكن تناول الأصناف الموجودة بعد الانتهاء من تناول الوجبة الرئيسية.

اتيكيت الطعام للاطفال

يجب تعليم الأطفال اتيكيت الطعام لأن التنشئة منذ الصغر على تعلم طريقة تناول الطعام بشكل صحيح أمر ضروري ينشأ معه منذ الصغر ويكون ذلك من خلال الآتي:

• عند مضغ الطعام يجب أن يتم إغلاق الفم وإطباق الشفاه على بعضها لمنع تطاير الطعام من الفم وتقليل إصدار أصوات مزعجة أثناء تناول الطعام.
• تناول لقمات صغيرة في الحجم في الفم وعدم ملء الفم بالكثير من الطعام.
• تجنب التحدث أثناء مضغ الطعام.
• في حالة ما إذا كان الطعام ساخن، يتم تناول رشفات صغيرة من الطعام لتجنب تلطيخ الملابس.
• من غير اللائق استعمال خلة تنظيف الأسنان على المائدة أثناء الجلوس مع الضيوف.
• الفواكه الصلبة يتم تقطيعها بالسكين إلى أجزاء صغيرة، أما الفواكه التي يخرج منها السوائل تقشر وبعدها تقطع.
• الحلوى يتم تناولها بالشوكة أو المعلقة، أما المثلجات يتم تناولها بالمعلقة.
• إذا كانت الخضروات الموجودة في السلطة طويلة، يتم لف الخضروات في الشوكة لكي يسهل تناولها.
• الخبز من الأطعمة التي تقطع باليد وليس بالشوكة والسكينة.
• المشروبات الساخنة يجب أن يتم تركها حتى تهدأ قبل البدء في تناولها.
• ينبغي أن يمتنع المدخن عن التدخين وإذا قام بالتدخين لا يجب إطفاء السجائر في كاسات الشاي أو القهوة.

اتيكيت الطعام في الإسلام

تضمن الدين الإسلامي كافة السلوكيات الحميدة التي ينبغي أن يقوم بها المسلم ومنها اتيكيت تناول الطعام ومنها:

• تناول الطعام يكون باليد اليمنى.
• قبل البدء بتناول الطعام يجب غسل الأيدي وقول بسم الله الرحمن الرحيم.
• تناول من الطعام الذي يليك ويكون أمامك ويراعى أيضا ذلك في حالة تناول الطعام من نفس الصحن مع الغير.
• الجلوس بوضع معتدل أثناء تناول الطعام، فلا يجوز الأكل واقفا أو منبطحا أو في وضعية غير لائقة مع تناول الطعام.
• إذا كان الطعام حار فلا يجوز النفخ فيه، بل يترك قليلا حتى يبرد.
• لا ينبغي النظر إلى من حولك وتتبع كميات الطعام التي يتم تناولها والتركيز في الطعام الذي تتناوله فقط.
• عند تناول الماء أو أي سائل، لا يجب تناول الكوب على مرة واحدة، بل يفضل تقسيمه على ثلاثة أجزاء.
• الإمساك باليد يكون باستعمال ثلاثة أصابع ليس أكثر.
• عدم الإفراط في تناول الطعام.
• إذا لم يعجبك الطعام فليس من الأدب ان تذكر ذلك وتعلق برأي سلبي.
• عدم التجشؤ أمام الناس أثناء الأكل والمضغ بصوت منخفض.
• بعد الانتهاء من تناول الطعام يقال الحمد الله.

قد يفيدك  كيفية التخلص من غازات البطن بسرعة بطرق طبيعية وفعالة

اتيكيت تناول بعض الأطعمة

من بين اتيكيت الطعام التي تم ذكرها هي طريقة تناول بعض الأطعمة ومنها:

• الحساء يتم تناوله بمعلقة في اتجاه الفم ويتم تناولها بدون إصدار صوت في الرشفة.
• الزيتون يزال منه البذر بأصابع اليد وليس عن طريق الفم.
• الاسباجتي يتم لفه بالشوكة حولها بحيث يسهل تناولها بدون أن يتسخ الفم.
• العظام الموجود في الدجاج يتم التخلص منه بالشوكة والسكينة وتجنب تناوله على دفعة واحدة.

اتيكيت الطعام هو النظام الذي يرتبط بتناول الطعام وتقديمه وفق آداب معينة بحيث يكون أكثر تنظيما وترتيبا وتراعى فيه القواعد العامة لأن التعامل بفن الاتيكيت من عوامل التقارب والمحبة والألفة بين الناس بعضها وبعض واحترامهم لبعضهم البعض.