طريقة عمل جوانح بالباربكيو بالمكونات والخطوات

طريقة عمل جوانح بالباربكيو (How to make BBQ wings) تجمع وجبة جوانح بالباربيكيو بين طعم اللحم اللذيذ ونكهة الباربيكيو الغنية، حيث يطهى الجوانح ببطء على الشواية حتى تصبح لحم مفلطح ومتشرب بالتوابل وصلصة الباربيكيو اللذيذة يمتاز هذا الطبق بقوامه الرائع ونكهته العميقة، مما يجعله خيار مثالي لمحبي اللحوم وعشاق الطعام الشهي سواء كنت تستمتع بتناوله كوجبة رئيسية مع الخضروات المشوية أو تقديمه كوجبة خفيفة مع الخبز الطازج والصلصات المنعشة، فإن وجبة الجوانح بالباربيكيو تضيف لمسة من اللذة إلى أي مناسبة طعام ويعتبر تحضير وجبة الجوانح بالباربيكيو تجربة فنية وممتعة، حيث يتم اختيار اللحوم بعناية وتتبيلها بمزيج من التوابل وصلصة الباربيكيو السرية لكل طباخ.

---

طريقة عمل جوانح بالباربكيو

المكونات:

• جوانح دجاج أو لحم بقري (حسب الاختيار)
• صلصة باربكيو جاهزة أو يمكنك تحضيرها في المنزل
• توابل: ملح، فلفل أسود، ثوم مدمس، بودرة بصل، بابريكا، أو أي توابل تفضلها

طريقة التحضير:

1. نظف جوانح اللحم جيدا وجففها بواسطة منديل ورقي.
2. في وعاء، قم بتحضير خليط التوابل حسب الذوق المفضل لديك.
3. ضع الجوانح في وعاء التوابل وامزجها جيدا لتتشرب بالتوابل من كل جانب.
4. قم بتسخين الشواية على نار متوسطة إلى عالية.
5. ضع الجوانح على الشواية واتركها تطهى لمدة 10-15 دقيقة من كل جانب حتى تصبح محمرة ومطهوة تماما.
6. عندما تكون الجوانح قد استوت، قم بتحميرها بصلصة الباربيكيو من كل جانب حتى تغطي بالصلصة.
7. قم بتقديم الجوانح الساخنة مع الخضروات المشوية أو السلطات والخبز الطازج.

---

اعمل ايه جنب اجنحه الفراخ؟

بجانب جوانح الفراخ، يمكنك تقديم مجموعة متنوعة من الأطباق لتكمل تجربة الطعام وتضيف تنوعا ونكهة إلى الوجبة وإليك بعض الأفكار:

• تقديم سلطات منعشة مثل سلطة الطماطم والخيار، أو سلطة الخضروات المشكلة مع صلصة الليمون والزيت.
• شوي خضروات متنوعة مثل الفلفل الحلو، الباذنجان، والكوسة على الشواية لتقديمها كجانب صحي ولذيذ.
• تحضير بطاطس مقلية مقرمشة لتكون جانب مثالي لجوانح الفراخ.
• تحميص شرائح الخبز الطازجة وتقديمها مع زبدة الثوم لمسة إضافية من النكهة.
• تقديم مجموعة من الصلصات لإضافة نكهة إضافية، مثل صلصة الثوم، صلصة الباربيكيو، صلصة الرانش، أو صلصة الفلفل الحار.
• تحضير أرز مبهج مثل الأرز الأبيض أو الأرز المبهر بالخضار لتكون جانب مثالي للفراخ.

اقرأ أيضًا: أفضل طريقة عمل المكرونة المبكبكة الليبية بالصور

---

ما هو استخدام صوص الباربكيو؟

صوص الباربيكيو هو صوص غني بالنكهة يستخدم عادة كصلصة لتغميس اللحوم والدجاج والأسماك وحتى الخضروات قبل شويها على الشواية أو تحت الشواية ولكن استخدامات صوص الباربيكيو ليست محصورة فقط في الشواء، بل يمكن استخدامه بطرق متعددة، من بينها:

• يمكن استخدام صوص الباربيكيو كصلصة لتتبيل اللحوم قبل طهيها، سواء كانت على الشواية أو في الفرن، لإضافة نكهة عميقة ولذيذة.
• يستخدم صوص الباربيكيو كصلصة للتغميس خلال تناول اللحوم المشوية، حيث يضيف نكهة الباربيكيو الحارة واللذيذة إلى الوجبة.
• يمكن استخدام صوص الباربيكيو لتتبيل الخضروات قبل شوائها أو قليها، مما يمنحها طعم مميز ونكهة رائعة.
• كما يمكن استخدام صوص الباربيكيو كصلصة لتزيين الوجبات، مثل البرجر أو الساندويشات، لإضافة طعم مميز ونكهة غنية.
• يمكن استخدام صوص الباربيكيو في تحضير الأطباق الرئيسية مثل الستيك والستيك الرومي والمأكولات البحرية لإضافة طعم مميز ونكهة فريدة.
• يعد صوص الباربيكيو إضافة ممتازة لأي وصفة طهي ترغب في إضافة لمسة من النكهة الغنية والمميزة إليها.

---

ازاي اعمل صوص باربيكيو؟

المكونات:

• 1 كوب صلصة طماطم
• 1/4 كوب خل التفاح
• 1/4 كوب شراب القيقب
• 3 ملاعق كبيرة من السكر البني
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• ملح حسب الذوق
• اختياري: فلفل أحمر مطحون (للحرارة الإضافية)

طريقة التحضير:

• في وعاء، قم بخلط جميع المكونات معا حتى تتجانس.
• ضع الوعاء على نار متوسطة واتركه يغلي.
• بمجرد الغليان، قلل الحرارة واترك الصلصة تطهى لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة، مع التحريك بين الحين والآخر.
• بعد أن تتكون الصلصة وتصبح متماسكة، اتركها تبرد تماما قبل استخدامها.
• يمكنك تخزين صوص الباربيكيو في عبوة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

اقرأ أيضًا: أفضل طريقة عمل المكرونة المبكبكة الليبية بالصور

---

ما هي بهارات باربكيو؟

البهارات الخاصة بالباربكيو هي مزيج من التوابل والتوابل الأخرى التي تضفي نكهة مميزة وعميقة على اللحوم والأطعمة أثناء عملية الشواء أو الطهي عادة ما تحتوي بهارات الباربكيو على مكونات مثل البابريكا، والثوم المطحون، والبصل المجفف، والكمون، والسكر البني، والفلفل الأسود، والملح.

هذه المكونات تمنح اللحم نكهة غنية وتوابل فريدة تتماشى مع صلصة الباربكيو وتضفي عليها طعما لذيذ يمكنك أيضا إضافة بعض المكونات الإضافية حسب الذوق الشخصي مثل الفلفل الحار لإضافة حدة إلى النكهة، أو البقدونس المجفف لإضافة نكهة منعشة.

يمكن شراء بهارات الباربكيو جاهزة من السوق، أو يمكنك خلطها بنفسك في المنزل باستخدام المكونات المذكورة أعلاه وتعديل النسب حسب الذوق الشخصي استخدم البهارات الباربكيو لتتبيل اللحم قبل عملية الشواء أو الطهي لتحقيق أفضل النتائج والحصول على وجبة لذيذة ومميزة.

---

ما الفرق بين البابريكا والبابريكا؟

البابريكا تستخدم للإشارة إلى التوابل المسحوقة المصنوعة من فلفل الكراوية الأحمر الحلو أو الحار، وهي شائعة الاستخدام في المطبخ العالمي، خاصة في المطبخ الإسباني والمطبخ الهندي والفلفل الحلو يعطي البابريكا نكهة حلوة ومعتدلة، بينما يعطي الفلفل الحار البابريكا نكهة حارة كما تستخدم البابريكا عادة كتوابل لتحسين النكهة واللون في الأطعمة مثل اللحوم، والدجاج، والأسماك، والصلصات، والأطباق الخضراء لذلك، الفرق بين البابريكا والبابريكا هو في الهجاء فقط، وليس في النكهة أو الاستخدام.

اقرأ أيضًا: طريقه عمل دجاج ستربس مقرمش بتتبيلة سحرية

---

طريقة عمل جوانح بالباربكيو إن تناول وجبة الجوانح بالباربيكيو يثير الحواس ويجلب لحظات من اللذة الحقيقية لكل من يجلس على الطاولة، مما يجعلها وجبة لا تنسى في عالم الطهي الممتع والشهي.